Quer aprender a fazer harmonização com bebidas, mas ainda mais, sair do básico? Então deixe o vinho de lado, a cerveja também, porque a lista de como harmonizar com uísque é o que você precisa.
Guia para harmonizar com uísque
Aqui vai mais uma chance para você impressionar a gata pela boca, ainda mais quando temos bebidas no meio.
Só lembre, duas doses são o ideal para aproveitar o prato harmonizado.
A idade do uísque
Quanto mais envelhecido, menos gosto metálico. É indicado harmonizar com uísque acima de 18 anos, evitando que sobrepuje o sabor da comida.
Com gelo ou água?
Quando existe volume de água ou gelo (poucas pedras) conseguirá tirar um pouco do ardor alcoólico.
Harmonização com Whisky Malt
O ideal para os uísques maltados são pratos com sabor leve, que combinem com o aroma mais adocicado.
Frutos do mar
Truta, salmão e crustáceos combinam com os maltados menos encorpados.
Ervas
Um tempero ou molho de ervas vai bem com essa opção de uísque. Também pode abusar do uso de alcachofra, frutas e espinafre.
Harmonização com Whisky Blended
Carnes vermelhas
Carnes com gordura, carne seca ou um filé ao molho madeira podem ser ótimas combinações com a bebida.
Queijos cremosos
Diferente da harmonização com vinho, os queijos com uísque não são tão ligados ao corpo. O indicado para o maltado são os queijos cremosos.
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